2013年10月14日月曜日

白と黒

日本歴史地名大系に
猪名川上流の山地農村では、酒米・寒天・凍豆腐と栗・薪炭・黒牛を算出し三白三黒の物産と呼ばれた。とありました。これが黒白の対立になっているかもしれません。

今日、美酒発掘展に行ってきました。奈良時代の酒で、いろいろな名称のものがあったようですが、白濁した白酒(しろき)、それに久佐木灰(くさきのはいと読むようです)を入れて濾した黒酒(くろき)とあったので、白と黒の比較はいろいろありそうです。

名字:白川と黒川

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